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棕榈油帝国:榨出权力,殖民与当代政经贸易角力,影响全球生态的关键原物料(出版书)
乔瑟琳·祖克曼/译者:黄文铃/著
正文 共 33 章
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内容简介:
糖、盐、茶、棉花……原物料改变人类社会的世界史,必须再算上「棕榈油」这一笔!就像盐、棉花和糖深刻且不可逆的改变了人类的经济和地貌景观,形塑地缘政治的现实和我们的健康问题一样,「棕榈油」也是如此,并且影响力有增无减。跟随著作者祖克曼的步伐,让我们展开这趟横跨全球、时间幅度绵长的旅程,重探殖民主义与商品拜物教的影响,也会了解到现代食品制造系统的全球化和工业化进程。个人该如何吃得健康?粮食安全与贫富大有关系,更牵涉到国际政治关系、不同的社会改革运动策略、跨国大公司的操纵、新世纪文明病与霾害、帝国与殖民主义遗绪、发展中国家与全球南北方正义的议题设定……
包括连红毛猩猩的生存都「油」迹可循!在祖克曼笔下,棕榈油毫无保留地渗入每一个消费者的日常生活。过程从十九世纪的德国以及后继的殖民化,展示出为了榨取利润的贪婪如何驱逐以土地为基础的人们,并以棕榈园取代了原有居民的小片土地。这些产品包罗万象,包括肥皂、口红、能多益(Nutella)——被棕榈油渗透的清单令人震惊。
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